Unsere Menüvorschläge
Lassen Sie sich von unseren Menüvorschlägen inspirieren oder stellen Sie Ihr ganz persönliches Wunschbuffet zusammen. Unsere Menüideen dienen dabei als Vorschläge – jedes Detail kann nach Ihrem Geschmack verändert werden.
*Alle angegebenen Preise sind Nettopreise zzgl. der gesetzlichen MwSt von 19% bzw 7%
*Empfohlene Add Ons sind nicht im Menüpreis enthalten
Ihr Wunschbuffet:
Kreieren Sie Ihr individuelles Wunschbuffet - wählen Sie frei aus unserer Vielfalt an Speisen und senden Sie uns Ihre Auswahl unkompliziert über das Kontaktformular für ein maßgeschneidertes Angebot.
Vorspeisen; Mezeler
Dips & Cremes
Cacık, Tzatziki Dip veggie, gf
Haydari, Knoblauch-Joghurt-Dip mit Minze veggie, gf
Minz Labneh, Frischkäsedip mit Minze & Dill veggie, gf
Acılı Ezme, scharfer Tomatendip vegan, gf
Muhammara, scharfer Paprikadip mit Walnüssen vegan, gf
Hummus, Kichererbsendip vegan, gf
Joghurt-Tahin-Dip mit Sesammus veggie, gf
Spinat Borani, Spinatjoghurt veggie, gf
Patlıcan Ezmesi, Auberginencremedip mit Joghurt & Knoblauch veggie, gf
Baba Ghanoush, Auberginenpüree mit Sesampaste vegan, gf
Yogurtlu Domates Ezmesi, mildes Tomatendip mit Joghurt & getrockneten Tomaten veggie, gf
Salate
Karışık Salata, gemischter Salat vegan, gf
Yunan Salatası, griech. Salat mit Feta, Zwiebel & Oliven veggie, gf
Çoban Salatası, Bauernsalat mit Tomaten, Gurken & Zwiebeln vegan, gf
Pembe Sultan Salatası, Rote-Bete-Salat mit Joghurt veggie, gf
Burrata Salat, Feldsalat mit bunten Cherrytomaten & italienischem Burrata veggie, gf
Quinoa-Salat mit Orange, Cranberries & Minze veggie, gf
Kısır, Bulgursalat mit Tomaten- & Paprikamark vegan
Tabouleh, Bulgursalat mit Petersilie & Minze vegan
Patates Salatası, Kartoffelsalat veggie, gf
Makarna Salatası, Nudelsalat veggie
Yogurtlu Havuç Salatası, Möhrensalat in Joghurtsoße mit Knoblauch veggie, gf
Mozzarella-Pfirsich-Tomaten-Salat mit Basilikum veggie, gf
Gefülltes, Röllchen & Veggie Snacks
Sarma, gefüllte Weinblätter vegan, gf
Vişneli Yaprak Sarma, gefüllte Weinblätter mit Cranberries vegan, gf
Patlıcan-Sarma, Auberginenröllchen mit Feta-Frischkäse-Füllung veggie, gf
Hellim-Patlıcan Sarma, Auberginenröllchen gefüllt mit Halloumi-Käse veggie, gf
Patlıcan-Biber-Sarma, Auberg.- & Paprikaröllchen mit Frischkäse veggie
Falafel, frittierte Kichererbsenbällchen vegan
Çiğ Köfte, kräftig gewürzte Bulgurklößchen vegan
Mercimek Köftesi, Linsenfrikadellen vegan
Fellah Köftesi, leicht scharfe Bulgurbällchen vegan
Vegan İçli Köfte, Bulgurbällchen mit Linsenfüllung vegan
Gemüse & Antipasti
Antipasti, gebratenes Gemüse aus dem Ofen vegan, gf
Saksuka, gebratenes Gemüse in Tomatensoße vegan, gf
Saksuka mit Spinat & Feta veggie, gf
Saksuka mit pikanten Merguez Würstchen gf
Fattoush, gemischter Salat mit geröstetem Brot veggie
Karamelize Havuç, karamellisierte Möhrensticks vegan, gf
Crudités, bunte Rohkostplatte (grüner Spargel, Mais, Möhren, Broccoli) dazu Bärlauchdip veggie, gf
Käse & Boards
Beyaz Peynir, Schafskäse veggie, gf
Cheese Tower, Brie- & Camembert wie ein Kuchen gestapelt veggie, gf
Cheese Board, gemischte Käseplatte mit feinster Auswahl wie Parmigiano Reggiano, Gouda, Manchego, Castellano, Iberico & Ziegenkäse veggie, gf
Canapés & Bruschetta
Canapés, Cocktailhappen mit Olivenpaste, Feigencreme, getr. Tomate, Champignon oder Avocado veggie / vegan möglich
Lachs-Canapés mit Frischkäse, Dill & Zitrone
Mozzarella di Bufala mit Tomaten & Basilikum veggie, gf
Bruschetta mit Tomate-Basilikum vegan
Bruschetta mit Dattel-Curry-Dip vegan
Bruschetta mit Avocado, Schafskäse & Granatapfelkernen veggie
Bruschetta Feta-Frischkäse, Feige, Honig & karamell. Walnuss veggie
Teigwaren; Hamur işleri
Börek, gemischte Teigröllchen Füllungen veggie, gf möglich
Lahmacun, mini türkische Pizza mit Hackfleisch
Veggie Lahmacun, mini türkische Pizza mit Tomatenmark veggie
Pide, gemischte Teigschiffchen mit Füllungen veggie
Focaccia mit Antipasti & Pesto veggie
Quesadillas, gefüllt mit Avocado, Paprika, Zwiebeln & Mais vegan
Quesadillas, gefüllt mit Hähnchen, Paprika & Mais
Tortilla-Röllchen mit Spinat & getrockneten Tomaten in Honig-Senf-Sauce vegan
Zaatar Schnecken, Teigschnecken mit arabischer Gewürzmischung veggie
Gözleme, dünne mit Gemüse gefüllte Fladenbrote veggie
Bazlama, dünne würzige Fladenbrote veggie
Baguettes, Olivenbrot, Ciabatta & mehr, gemischter Brotkorb veggie
Pide, Fladenbrot veggie
Lavas, dünnes Fladenbrot ähnlich wie Wraps veggie
Unsere Services
Pünktliche Lieferung sowie professioneller Auf- & Abbau des Buffets
Vermietung von Chafing Dishes (Wärmebehältern) für Hauptgerichte
Bereitstellung von hochwertigem Serviergeschirr & Vorlegebesteck für alle Buffetspeisen (individuelle Auswahl in Gold oder Silber)
Anschließende Reinigung des gesamten Geschirrs
Orientalische Tischdekoration mit Vasen, Spiegeln, Windlichtern, Ständern & Kunstblumen am Buffet
Individuelle Buffetgestaltung passend zum Event & Partymotto
Frisches & getrocknetes Obst als Teil der Buffetauswahl
Frische Blumenarrangements unserer Partnerfloristen zur Abrundung des Ambientes
Verleih von Tischdecken für die Buffettische auf Wunsch
Personalisierte Menükarten mit Speisenkennzeichnung inkl. vegetarisch & vegan
Umweltbewusstes Catering mit bio-abbaubarem Einweggeschirr & Besteck aus Bambus
Vegetarische Hauptgerichte;
Ana Yemekler
Şehriyeli Pilav, türkischer Reis mit Nüdelchen veggie / vegan möglich
Bulgur Pilavı, Bulgur-Reis veggie / vegan möglich
Basmati Pilavı, Basmatireis mit Safran veggie / vegan möglich, gf
Patlıcanlı Pilav, Auberginen-Reis-Eintopf veggie / vegan möglich, gf
İç Pilav, orientalischer Reis mit Rosinen, Pinienkernen, Zimt & Piment veggie / vegan möglich, gf
Vegane Mantı, türkische Tortellini mit Sojafüllung (auch Kartoffelfüllung möglich), getrockneten Tomaten, Rucola & Walnüssen vegan
Marokkanischer Couscous mit Gemüse vegan
Penne mit getrockneten Tomaten, Walnüssen & Rucola vegan
Burrata Pasta, Nudeln in Tomatensoße mit cremigem Burrata-Käse veggie
Pasta Bar, versch. Sorten Pasta mit verschiedenen Toppings wie Parmesan, Rucola, Walnüssen, getrockneten Tomaten, Spinat, Olivenöl & mehr veggie
Fırında Patates, Ofenkartoffel mit Rosmarin vegan, gf
Patates Oturtma, Kartoffelscheiben mit Zwiebeln & Gemüse vegan, gf
Batata Harra, Röstkartoffeln mit Paprika, Koriander & Knoblauch vegan, gf
Süßkartoffelwürfel mit Feta, Schnittlauch & Chili-Mayo veggie
Veggie Dolma, mit Bulgur gefüllte Paprika, Zucchini oder Aubergine vegan
Vegan Beyti Kebap, Linsen-Walnuss-Füllung, in dünnem Teig eingerollt, mit Tomatensoße & Joghurt serviert vegan
Vegan Hünkâr Beğendi, Sojageschnetzeltes auf cremigem Auberginenpüree vegan
İmam Bayıldı, mit Zwiebeln & Tomaten gefüllte Aubergine aus dem Ofen vegan, gf
Bulgurlu Sebze Tava, Gemüsepfanne mit gebratenem Gemüse & Bulgur vegan
Champignons & Zwiebeln in cremiger Sahnesauce veggie
Fleischgerichte; Et Yemekleri
Köfte, Hackbällchen
Domates Sosunda Köfte, Hackbällchen in Tomatensoße
Tavuk Şiş, Hähnchenspieße mit Sesam gf
Adana Kebap Şiş, pikante Kebabspieße gf
Patlıcanlı Kürdan Kebabı, in Auberginen eingewickelte Hackbällchen
Tavuk Sote, Hähnchengeschnetzeltes in Sahnesoße mit Saisongemüse gf
Tatlı Tavuk Sote, Hähnchengeschnetzeltes in Soße mit Aprikosen & Datteln (orientalisch-süß) gf
Tavuk Incik, marinierte Hähnchenkeulen gf
Beyti Kebap, in Lavashbrot gewickelt, mit Tomatensoße & Joghurt serviert
Hünkâr Beğendi, „Sultans Entzücken“ – zartes Rindfleisch auf cremigem Auberginenpüree
Dana Sote, Rindergulasch mit Zwiebeln & Paprika (türkischer Art) gf
Kuzu Pirzola, Lammkoteletts gf
Kuzu Sote, Lammgeschnetzeltes mit Safran, Datteln & Aprikosen (orientalisch-süß) gf
Mantı, mit Hackfleisch, Knoblauch-Joghurt & Butter-Paprika-Soße
Patates Oturtma, Kartoffelscheiben mit Zwiebeln & Hackfleisch gf
Patlıcan Musakka, Auberginen-Moussaka mit Hackfleisch & überbackenem Käse gf
Karnıyarık, mit Hackfleisch & Zwiebeln gefüllte Auberginen aus dem Ofen gf
Sandal Sefası, mit Hackfleisch & Zwiebeln gefüllte Zucchini aus dem Ofen gf
Dolma, mit Hackfleisch gefüllte Paprika, Zucchini oder Aubergine
İçli Köfte, Bulgurbällchen mit Hackfleischfüllung
Karides, Garnelen in Knoblauchbutter
Internationale Klassiker
mini Hamburger
mini Chickenburger
mini Sandwiches mit Lachs, Frischkäsecreme, Dill & Gurke
Club Sandwiches mit Rindersalami, Ei, Tomate & Salat
Türkische Desserts; Türk Tatlıları
Baklava, Blätterteig mit Pistazien & Sirup veggie
Baklava-Cheesecakes, Blätterteig mit Pistazien, Sirup & leichtem Käsekuchen veggie
Helva, orientalische Süßspeise mit Mehl, Butter & Zucker veggie
Şekerpare, Mürbeteig-Plätzchen mit Sirup veggie
Lokma, süße frittierte Teigbällchen veggie
Çörek, Gebäck mit Spekulatius-, Nutella-, Zimt- & Erdnussbutterfüllungen veggie
Kurabiye, süße & salzige Plätzchen veggie
Revani, Grießkuchen mit Zuckersirup veggie
Anne Sütlaç, türkischer Milchreis veggie, gf
Kadayıf Muhallebi, knusprige Engelshaar-Teigfäden mit Pudding veggie
Güllaç, mit Rosenwasser aromatisierte Milch-Reisblätter veggie, gf
Desserts; Tatlılar
Tiramisu veggie
Pistazientiramisu veggie
Erdbeertiramisu veggie
Lotustiramisu veggie
Zimtschnecken veggie
Gemischter Obstsalat vegan, gf
Gemischte Obstplatte vegan, gf
Raffaello Cups, Schichtdessert mit Kokoscreme veggie
Bueno Cups, Schichtdessert mit Haselnusscreme veggie
Cookie Cups, Schichtdessert mit Oreokeksen veggie
Biscoff Lotus Cups, Schichtdessert mit Lotuscreme veggie
Solero Cups, Mango-Maracuja-Creme mit Butterstreuseln veggie
Baklava Cups, mit Baklava, Pistaziencreme & Pistaziensahne veggie
Griechischer Joghurt Cups mit Honig, Granola & Beeren veggie
Sütlaç Cups, türkischer Milchreis mit Bueno Creme veggie
Brownies veggie
Käsekuchen veggie
Raffaello-Cheesecakes mit Kokosnuss veggie
Gemischte Blechkuchen wie Butterstreusel, Apfelkuchen, Kirschkuchen etc. veggie
mini Pancakes mit Nutella & Lotus Biscoff Creme veggie
Toppings wie Oreo, Lotus, Karamell, Schokosoße, Mini Cookies, Macarons, Popcorn, Gummibärchen & Marshmallows veggie
Schoko- oder Vanillepudding veggie, gf
Tartes, Biskuittörtchen mit Vanillepudding & Beeren belegt veggie
Mousse au Chocolat veggie, gf
Brombeer-Mousse veggie, gf