FAQ Frequently Asked Questions / Häufige Fragen & Antworten
Ich möchte mehr über eure Speisen erfahren...
Bei uns wird mit viel Liebe, Leidenschaft und Tradition gekocht. Unsere Zutaten werden größtenteils frisch vom örtlichen Markt eingekauft und nach traditionell-türkischen Hausfrauenrezepten zubereitet. Unser Fleisch ist vom Metzger unseres Vertrauens nach dem islamischen Ritus geschlachtet und somit zu 100% halal. Wir legen großen Wert auf die Auswahl frischer, gesunder und saisonaler Produkte. In unserem Team haben wir sogar zwei lizenzierte Ernährungsberater, um sicherzustellen, dass unsere Gerichte nicht nur lecker, sondern auch ausgewogen und nährstoffreich sind.
Habt ihr eine Preisliste?
Jeder Kunde und jedes Event sind für uns einzigartig. Wir stellen jedes Wunschbuffet individuell auf deine Bedürfnisse, deinen Stil und dein Budget zugeschnitten zusammen. Deshalb gibt es bei uns keine pauschalen Preislisten für einzelne Gerichte. In unserem Portfolio findest du alle unsere Menüs und angebotenen Speisen sowie Serviceleistungen, die du auf der Seite "BUFFETS" auch herunterladen kannst. Zudem sind wir im Gegensatz zu vielen anderen Kollegen aus der Branche sehr transparent mit unseren Preisen. Du kannst alle Preise unserer Menüs, Platten, Boxen und Serviceleistungen ganz schnell und einfach auf unserer Website nachlesen. Alle angegebenen Preise verstehen sich als Nettopreise zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Unsere Preise sind nicht verhandelbar. Sie enthalten unter anderem: Mehrwert-, Lohn-, Umsatz- und Gewerbesteuer, genauso wie Miete, Beiträge zur Krankenkasse, Berufsgenossenschaft, Angestellten-, Pflege-, Feuer-, Einbruchs-, Haftpflicht- und Glasversicherung, Gebühren für Strom, Gas, Wasser, Kanal, Müllabfuhr, Heizung, GEZ, Lieferfahrzeuge, Telefon, WLAN, Marketing,... Faire Löhne, sowie jeden Tag frische Blumen und Obst für unsere Buffets! :-)
Ich möchte eine Mezzeplatte bestellen?
Unsere Mezzeplatten / Grazing Boards werden auf großen, orientalischen Platten angerichtet und sind ein echter Blickfang. Sie enthalten alle deine Lieblings-Fingerfoodgerichte zum Snacken und sind für maximal 10 Personen pro Platte geeignet. Die Gerichte werden von uns stets frisch zubereitet und mit wunderschönen Blumen und frischem Obst dekoriert. Die orientalische Dessertplatte ist unsere süße Alternative. Die Platten können komplett vegan, vegetarisch oder süß-und-herzhaft-gemischt sein. Du kannst auch Add-Ons wie weitere Dips, Brotkörbe, den Cheese Tower, Ofenbrot mit Käse oder unser drehendes Riesenrad dazu buchen.
Die warmen Gerichte auf der Platte werden beim Arrangement noch warm sein, während andere Gerichte wie Dips, Salate und Desserts kalt serviert werden. Die Platte wird mit Aluminiumfolie sicher verschlossen. Es kann passieren, dass die warmen Gerichte auf der Platte bei längerem Stehen auf Zimmertemperatur abkühlen, aber sie schmecken dennoch köstlich. Die Platte sollte immer gerade stehen, damit nichts auseinanderfällt. Beim Transport solltest du daher vorsichtig sein. Die Platten müssen im Voraus über unser Online-Kontaktformular bestellt werden (Mindestbestellmenge: 30 Personen bzw. 3 Platten) und können dann kostenlos in unserem Lokal in Köln-Braunsfeld abgeholt oder gegen eine Gebühr innerhalb von Köln geliefert werden. Für Lieferungen in andere Städte im Umkreis von 100 km kontaktiere uns bitte für weitere Informationen. Nach der Veranstaltung müssen die Platten innerhalb von zwei Werktagen gereinigt an uns zurückgegeben werden. Bitte beachte unsere Öffnungszeiten. Beachte auch, dass bei nicht fristgerechter Rückgabe des Geschirrs eine Verzugspauschale von 20,- EUR zzgl. MwSt pro Platte und Tag erhoben wird.
Ich möchte ein Cateringbuffet bestellen..
Als Erstes solltest du entscheiden, ob du dein Wunschbuffet individuell selbst gestalten möchtest oder eines unserer fertigen Menüvorschläge wählen möchtest. Wir kalkulieren den Preis pro Person (p.P.), da wir im offenen Buffetstil arbeiten und 1:1 kochen. Dadurch stellen wir sicher, dass jeder satt wird und keiner hungrig nach Hause geht. Zusätzlich zum Menüpreis fallen Gebühren für die gewünschten Serviceleistungen wie Lieferung, Abholung, Verleih und Reinigung an. Unsere Mindestbestellmenge für alle Buffets und Bestellungen beträgt 30 Personen. Für jegliche Anfragen und Bestellungen kontaktiere uns über unser Kontaktformular, da dort bereits alle relevanten Informationen abgefragt werden. Du erhältst innerhalb von 24 Stunden eine Rückmeldung per E-Mail mit einem individuellen Angebot und allen Informationen zu unserem Service. Um deine Bestellung zu sichern, benötigen wir innerhalb von zwei Tagen nach Erhalt des Angebots eine schriftliche Auftragsbestätigung und eine Anzahlung von 20% per Banküberweisung. Da wir ein kleines Familienunternehmen sind, sind Wochenendtermine oft schnell ausgebucht. Daher empfehlen wir dir, frühzeitig zu buchen, um das gewünschte Datum zu reservieren. Das genaue Menü und die Lieferdetails können auch später noch flexibel angepasst und geändert werden.
Menü oder Buffet...?
Wir arbeiten beim Catering ausschließlich im offenen Buffetstil.
Alle Gerichte werden im Buffet angerichtet, was gegenüber dem Menü viele Vorteile bringt. Die Gäste können so genau die Speisen essen, auf die sie Lust haben. Die Auswahl ist vielfältiger, sodass auch Kinder, Vegetarier und Allergiker etwas finden. Es ist für jeden das Passende dabei.
Ihr müsst euch nicht auf ein Gericht für alle einigen, sondern könnt eine breitere Palette an Speisen anbieten. Dadurch, dass eure Gäste aufstehen und sich am Buffet anstellen müssen, treffen sie auch auf andere Leute, die nicht mit ihnen am Tisch sitzen und können so auch während des Essens mit verschiedenen Gästen in Kontakt kommen. Außerdem kann sich jeder Gast so viel nehmen, wie er möchte: Gerade die Damen sind oft begeisterte Vorspeisen-Esser, währen die Herren sich oft lieber gleich bei den fleischhaltigen Hauptgerichten bedienen & Kinder die Beilagen bevorzugen. So gleichen sich die Mengen ganz natürlich aus. Das Buffet wird nicht gleich nach dem Essen weggeräumt und kann den ganzen Abend stehen bleiben, sodass auch später in der Nacht noch einmal gesnackt werden kann. Zudem ist kein Servicepersonal notwendig, da sich die Gäste selbst am Buffet bedienen, was die Kosten deutlich reduziert. Die Gerichte sehen auf dem Buffet angerichtet üppiger und vielfältiger aus und werden von uns mit frischen Blumen und buntem Obst aufwendig dekoriert - und das Auge isst ja bekanntlich mit.
Ich möchte Cones / die Cone Wand bestellen?
Unsere Cones sind einzeln verpackte Hörnchen, gefüllt mit Käse- und Wurstspezialitäten, Nüssen, Crackern und frischen Früchten. Alternativ bieten wir auch süße Varianten mit Mini-Brownies, Waffeln, Baklava, Cookies, Obst und mehr an. Die Cones werden per Hand zubereitet und mit feinen Details wie Kräutern und frischen Blumen verziert. Auf unserer einzigartigen, 1,90 m hohen Cone Wand werden bis zu 50 der Charcuterie- oder Sweet Cones präsentiert. Die Blumen an der Wand können abgenommen oder gegen Blumen in einer anderen Farbe ausgetauscht werden, passend zum Event. Wir können die Cones auch personalisieren, zum Beispiel mit einem Branding in Form von Stickern oder Stempeln, wie dem Unternehmenslogo oder dem Namen des Brautpaares. Gerne bleiben wir bei der Veranstaltung dabei, um die Wand mit weiteren frischen Hörnchen aufzufüllen.
Ich möchte einen Grazing Table bestellen?
Ein Grazing Table ist ein kaltes, üppig hergerichtetes Buffet mit einer Vielzahl von Fingerfoodknabbereien und Snacks, die sofort in den Mund wandern können. Er kann als Vorspeise dienen oder sogar eine leichte Alternative zu einem normalen warmen Buffet sein. Jeder Tisch ist ein Unikat, und die Zutaten variieren je nach Verfügbarkeit. Der Grazing Table kann entweder auf einem separaten Buffet- oder direkt auf dem Esstisch aufgebaut werden, sodass sich die Gäste den ganzen Abend über zwanglos bedienen können. So wird eine lockere Atmosphäre geschaffen und der Tisch wird zum Mittelpunkt des Geschehens. Da die Grazing Tables vor Ort zusammengestellt werden, kann der Aufbau je nach Gästeanzahl mehrere Stunden dauern. Wir übernehmen die komplette Dekoration des Tisches mit Liebe und Sorgfalt bis ins kleinste Detail und schmücken ihn mit unseren tagesfrischen, hausgemachten Gerichten, Blumen, Blüten, Holzelementen und Serviergeschirr.
Ich möchte eine Grazing Box bestellen?
"Grazing" ist ein Trend aus Australien, bei dem eine Vielzahl frischer Produkte in einer gewollt unperfekten Anordnung verzehrbereit arrangiert und dekoriert wird. Bei Sheker Catering haben wir diesen Trend aufgegriffen und auf eine persönliche Art und Weise mit einem orientalischen Touch kreiert. Unsere Grazing Boxes werden am Morgen der Bestellung frisch zubereitet. Sie sind mit frischen Blumen und Obst dekoriert und werden mit einer Geschenkschleife in deiner Wunschfarbe sowie einer handgeschriebenen Grußkarte mit deinem Wunschtext versehen. Jede Box ist ein Einzelstück. Die Gerichte sollten am gleichen Tag verzehrt werden und die Box sollte bis zum Verzehr kühl aufbewahrt und immer gerade gehalten werden, damit nichts auseinanderfällt. Gerne berücksichtigen wir auch spezielle Ernährungsweisen und Unverträglichkeiten wie vegan, vegetarisch oder Allergien. Die Grazing Box muss im Voraus über unser Kontaktformular bestellt werden und kann dann kostenlos in unserem Lokal in Köln-Braunsfeld abgeholt oder gegen eine Liefergebühr innerhalb von Köln geliefert werden. Bitte beachte, dass die Boxen nicht per Post versendet werden können, da der Inhalt zu sensibel ist. Eine Lieferung in andere deutsche Städte außerhalb von Köln ist derzeit leider noch nicht möglich.
Welche Serviceleistungen sollte ich hinzu buchen?
Alle unsere Gerichte werden in hochwertigem Serviergeschirr aus Glas, Porzellan und Holz präsentiert. Wir bieten auch Rechauds / Chafing Dishes für warme Hauptgerichte an. Zudem schmücken wir unsere Buffets aufwendig mit orientalischer Dekoration, wunderschönen Kunstblumen und auf Wunsch auch mit echten Blumen. Wir bringen das passende Vorlegebesteck und Menükarten oder Schildchen mit den jeweiligen Bezeichnungen sowie einen Hinweis für Vegetarier oder Veganer mit. Als umweltfreundliche Alternative zu Einweggeschirr und günstiger als Porzellangeschirr bieten wir auch Bambus-Geschirr an. Bitte kontaktiere uns diesbezüglich.
Wir verleihen jedoch keine Teller oder Besteck. Am Veranstaltungsort sollten rechtzeitig geeignete Tische für unseren Aufbau bereitstehen. Wir bieten keinen Kellnerservice oder Getränkeservice an, da wir uns auf das reine Cateringbuffet spezialisiert haben. Zudem verleihen wir kein Mobiliar.
Wenn du auf der Suche nach Fotografen, Visagisten, Floristen, Konditoren oder anderen Dienstleistungen bist, können wir dir gerne Empfehlungen geben, da wir über ein umfangreiches Netzwerk verfügen.
Welche Buffetdekoration bietet ihr an?
Als erster Caterer in Deutschland machen wir Creative Catering. Wir legen großen Wert auf eine aufwendige und liebevolle Dekoration unserer Buffets im orientalischen Stil. Wir verwenden verschiedene Windlichter, Teppiche, Plattformen, Kisten, Vasen und Spiegelelemente, um den gewünschten Look zu erreichen. Zudem stellen wir Kunstblumen bereit oder können gegen Aufpreis frische Blumensträuße von unseren Partnerfloristen arrangieren. Bei der Dekoration richten wir uns immer nach deinen Vorstellungen und Wünschen. Beachte jedoch, dass wir nur den Buffettisch dekorieren und keine komplette Raumdeko anbieten. Bei größeren Events wie Hochzeiten arbeiten wir gerne mit deinem Dekorateur zusammen, um sicherzustellen, dass alles harmonisch aufeinander abgestimmt ist.
