Fingerfood Catering

Feine Häppchen und leckere Snacks

Wir bieten praktische Fingerfood und Business Buffets für alle Anlässe. Wir empfehlen eine Mischung aus den vier Komponenten: Teigwaren, Fleisch, Häppchen und Dips. 

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Generell lassen sich alle Speisen auf einer Serviette oder mit den Händen essen.

Die Fleischhäppchen werden mit Spießen und die Dips & Salate in kleinen Einweg-Schüsseln serviert. 

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Die Teigwaren und Spieße lassen sich toll in den köstlichen Soßen und Pasten dippen. Klassiker sind dabei Hummus, Auberginen-, Sesam- und Joghurt-Minz-Dips.

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Dips

  • Cacık, Tzatziki Dip 

  • Acılı Ezme, Scharfes Tomatendip

  • Hummus, Kichererbsen Dip

  • Kırmızı Hummus, Roter Kichererbsen Dip

  • Haydari, Knoblauch-Joghurt Dip mit Minze

  • Patlıcan Ezmesi, Auberginencreme Dip mit Joghurt und Knoblauch 

  • Közlenmiş Patlıcan Salatası , Auberginensalat

  • Falafel-Soße, Sesampaste Tahin mit Joghurt

  • Baba Ghanoush, Auberginenpüree mit Sesampaste Tahin -Dip

  • Yoğurtlu Domates Ezmesi, Mildes Tomatendip mit Joghurt und getrockneten Tomaten 

  • Yoğurtlu Havuç Salatası, Möhrensalat in Joghurtsoße mit Knoblauch

  • Pembe Sultan Salatası, aus roter Bete und Joghurt

Häppchen

  • Sarma, gefüllte Weinblätter 

  • Hellim-Patlıcan Sarma, Auberginenröllchen gefüllt mit Halloumi-Käse

  • Falafel, frittierte Kichererbsen-Bällchen 

  • Mini Falafel Burger, mit frittierten Kichererbsenbällchen, Tomate, Salat und Hummus-creme

  • Çiğ Köfte, kräftig gewürzte Bulgur-Klößchen 

  • Mercimek Köftesi, Linsenfrikadellen 

  • Fellah Köftesi, Bulgur-Klöße 

  • Ispanak Mücver, Spinatpuffer 

  • Patates Mücver, Kartoffelpuffer

  • Kabak Mücver, Zucchinipuffer

  • Mantar Dolması, vegetarisch gefüllte Champignons, mit Käse überbacken 

  • Beyaz Peynir, Schafskäse 

  • Yeşil Biber, gebratene grüne Peperoni

  • Kurabiye, süße und salzige Plätzchen

Teigwaren

  • Mini Lahmacun, Türkische Pizza mit Hackfleisch

  • Peynirli Börek, Teigröllchen mit Schafskäse-Füllung

  • Ispanaklı Börek, Teigröllchen mit Spinat-Füllung

  • Patatesli Börek, Teigröllchen mit Kartoffel-Füllung

  • Pırasalı Börek, Teigröllchen mit Porree-Füllung 

  • Kıymalı Börek, Teigröllchen mit Hackfleisch-Füllung

  • Güneş Börek, "Sonnen-Börek"- große Teigtasche mit Schafskäse - Zaatar - Füllung als Partyplatte serviert mit Knoblauch-Joghurt 

  • Sigara Börek, Teigröllchen mit Schafskäsefüllung in „Zigarrenform“

  • Peynirli Pide, Teigschiffchen mit Schafskäse-Füllung 

  • Ispanaklı Pide, Teigschiffchen mit Spinat-Füllung

  • Pırasalı Pide, Teigschiffchen mit Porree-Füllung

  • Kıymalı Pide, Teigschiffchen mit Hackfleisch-Füllung 

  • Zaatar Pita, Pitabrot mit arabischer Gewürzmischung

  • Zaatar Schnecken, Teigschnecken mit arabischer Gewürzmischung

  • Pide, Fladenbrot 

  • Lavaş, dünnes Lavash-Fladenbrot 

Fleisch

  • Köfte, Hackbällchen

  • Tavuk Şiş, Hähnchenspieße 

  • Adana Kebap Şiş, Kebabspieße (pikant)

  • İçli Köfte, Mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße 

  • Kıymalı Mantar Dolması, mit Hackfleisch gefüllte Champignons, mit Käse überbacken

  • Schawarma, arabischer Wrap zum selber wickeln mit dünnem Lavash Brot, Kebab, Hummus, Kartoffeln, Mayonnaise & Ketchup

  • Mini Köfte Burger, mit Hackfleischbällchen, Salat, Tomate und Sauce

  • Mini Sucuk Burger, mit türkischer Knoblauchwurst, Salat, Tomate und Sauce

BUSINESS CATERING

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Unter "MENÜS" haben wir bereits drei leckere orientalische Fingerfood / Kombi Meze / 1001 Nacht Menüs schon ab 10.90€ pro Person zusammengestellt.

Diese können selbstverständlich wie immer individuell verändert und angepasst werden.

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