Gemeinsam mit Ihnen kreieren wir ein Menü ganz nach Ihrem Geschmack, Stil und Budget

Vorspeisen / Mezeler

  • Cacık, Tzatziki Dip Ⓥegetarisch

  • Haydari, Knoblauch-Joghurt Dip mit Minze Ⓥegetarisch

  • Acılı Ezme, Scharfes Tomatendip Ⓥegan

  • Hummus, Kichererbsen Dip Ⓥegan

  • Roter Hummus, Roter Kichererbsencreme Dip Ⓥegan

  • Falafel, frittierte Kichererbsen-Bällchen Ⓥegan & dazu Joghurt-Tahin-Dip Ⓥegetarisch

  • Patlıcan Ezmesi, Auberginencreme-Dip mit Joghurt und Knoblauch Ⓥegetarisch

  • Baba Ghanoush, Auberginenpüree mit Sesampaste Tahin-Dip Ⓥegan

  • Yogurtlu Domates Ezmesi, Mildes Tomatendip mit Joghurt und getrockneten Tomaten Ⓥegetarisch

  • Közlenmis Patlıcan Salatası , Auberginensalat Ⓥegetarisch

  • Yogurtlu Havuç Salatası, Möhrensalat in Joghurtsoße mit Knoblauch Ⓥegetarisch

  • Karısık Salata, gemischter Salat Ⓥegan

  • Yunan Salatası, Griechischer Salat mit Schafskäse, Zwiebeln und Oliven Ⓥegetarisch

  • Pembe Sultan Salatası, aus roter Bete und Joghurt Ⓥegetarisch

  • Kısır, Bulgur-Salat mit Tomaten- und Paprikamark Ⓥegan

  • Tabouleh, Bulgur-Salat mit Petersilie und Minze Ⓥegan

  • Sarma, gefüllte Weinblätter Ⓥegan

  • Hellim-Patlıcan Sarma, Auberginenröllchen gefüllt mit Halloumi-Käse Ⓥegetarisch

  • Antipasti, Gebratenes Gemüse aus dem Ofen Ⓥegan

  • Saksuka, Gebratenes Gemüse in Tomatensoße  Ⓥegan

  • Çig Köfte, kräftig gewürzte Bulgur-Klößchen Ⓥegan

  • Mercimek Köftesi, Linsenfrikadellen Ⓥegan

  • Fellah Köftesi, Bulgur-Klöße Ⓥegan

  • Fattoush, Gemischter Salat mit geröstetem Brot Ⓥegetarisch

  • Kıymalı Mantar Dolması, mit Hackfleisch gefüllte Champignons mit Käse überbacken

  • Mantar Dolması, vegetarisch gefüllte Champignons mit Käse überbacken Ⓥegetarisch

  • Karamelize Havuç, karamellisierte Möhren-Sticks Ⓥegan

  • Beyaz Peynir, Schafskäse Ⓥegetarisch

  • Yeşil Biber, gebratene grüne Peperoni Ⓥegan

  • Fasulye, Grüne Bohnen in Olivenöl Ⓥegan

  • Piyaz, Weiße-Bohnen-Salat  Ⓥegan

  • Ispanak Mücver, Spinatpuffer Ⓥegetarisch

  • Patates Mücver, Kartoffelpuffer Ⓥegetarisch

  • Kabak Mücver, Zucchinipuffer Ⓥegetarisch

Teigwaren / Hamur işleri

  • Lahmacun, Türkische Pizza mit Hackfleisch

  • Peynirli Börek, Teigröllchen mit Schafskäse-Füllung Ⓥegetarisch

  • Ispanaklı Börek, Teigröllchen mit Spinat-Füllung Ⓥegetarisch

  • Patatesli Börek, Teigröllchen mit Kartoffel-Füllung Ⓥegetarisch

  • Pırasalı Börek, Teigröllchen mit Porree-Füllung Ⓥegetarisch

  • Kıymalı Börek, Teigröllchen mit Hackfleisch-Füllung

  • Günes Börek, "Sonnen-Börek"- große Teigtasche mit Schafskäse- & Zaatar- Füllung als Partyplatte serviert mit Knoblauch-Joghurt Ⓥegetarisch

  • Sigara Börek, längliches Teigröllchen mit Schafskäsefüllung in „Zigarrenform“ Ⓥegetarisch

  • Peynirli Pide, Teigschiffchen mit Schafskäse-Füllung Ⓥegetarisch

  • Ispanaklı Pide, Teigschiffchen mit Spinat-Füllung Ⓥegetarisch

  • Pırasalı Pide, Teigschiffchen mit Porree-Füllung Ⓥegetarisch

  • Kıymalı Pide, Teigschiffchen mit Hackfleisch-Füllung 

  • Zaatar Pita, Pitabrot mit arabischer Gewürzmischung Ⓥegetarisch

  • Zaatar Schnecken, Teigschnecken mit arabischer Gewürzmischung Ⓥegetarisch

  • Pide, Fladenbrot Ⓥegetarisch

  • Lavash, dünnes Lavash-Fladenbrot Ⓥegetarisch

Vegetarische Hauptgerichte / Ana Yemekler

  • Sehriyeli Pilav, türkischer Reis mit Nüdelchen Ⓥegetarisch

  • Bulgur Pilavı, Bulgur-Reis Ⓥegetarisch

  • Basmati Pilavı, Basmatireis mit Safran Ⓥegetarisch

  • Nohutlu Pilav, türkischer Reis mit Kichererbsen Ⓥegetarisch

  • Zereshk Basmatipilavı, Basmatireis mit Safran und süßen Berberitzen dekoriert Ⓥegetarisch

  • Iç Pilav, türkischer Reis mit Rosinen, Pinienkernen und Gewürzen (orientalisch-süß) Ⓥegetarisch

  • Mantı, Türk. Tortellini mit Hackfleischfüllung, Knoblauch-Joghurt & Butter-Paprika- Soße 

  • Veggie Mantı, Türk. Tortellini mit Gemüse-Füllung, Knoblauch-Joghurt & Butter-Paprika- Soße Ⓥegetarisch

  • Sosyete Mantısı, mini Tortellini-Börek mit Füllung, Knoblauch-Joghurt & Butter-Paprika- Soße Ⓥegetarisch

  • Makarna, Nudeln mit separater Soße Ⓥegetarisch

  • Kabaklı Fırın Makarna, Nudel-Zucchini-Auflauf Ⓥegetarisch

  • Fırında Patates, Ofenkartoffel Ⓥegan

  • Patates Wedges, knusprige Kartoffelecken Ⓥegan

  • Fırında Patates Graten, Kartoffelauflauf mit Käse überbacken Ⓥegetarisch

  • Fırında Sebze Graten, Gemüseauflauf mit Käse überbacken Ⓥegetarisch

  • Veggie Dolma, mit Bulgur gefüllte Paprika, Zucchini oder Aubergine Ⓥegan

  • Imam Bayıldı,  "der Imam fiel in Ohnmacht" - mit Zwiebeln und Tomaten gefüllte Aubergine aus dem Ofen Ⓥegetarisch

  • Sebze Tava, Gemüsepfanne mit gebratenem Gemüse und Bulgur Ⓥegan

  • Nohut, Kichererbsen-Gericht Ⓥegan

  • Bakla, Gekochte Ackerbohnen Ⓥegan

  • Enginar Dolması, Gefüllte Artischocken mit Erbsen, Möhren und Kartoffel Ⓥegan

  • Bezelye, Erbseneintopf Ⓥegan

  • Bamya, Okraeintopf Ⓥegan

  • Falafel Pitataschen, frittierte Kichererbsen-Bällchen Ⓥegan, dazu gemischter Salat und Joghurt-Tahin-Dip in Pitataschen serviert Ⓥegetarisch

  • Mini Falafel Burger,  mit frittierten Kichererbsen-Bällchen, Salat, Tomate und Hummuscreme Ⓥegetarisch

Fleischgerichte / Et Yemekleri

  • Köfte, Hackbällchen

  • ​Domates Sosunda Köfte, Hackbällchen in Tomatensoße

  • Kasar Peynirli Köfte, Hackbällchen mit Käsefüllung

  • Tavuk Sis, Hähnchenspieße 

  • Adana Kebap Sis, Kebabspieße (pikant)

  • Tavuk Sote, Hähnchengeschnetzeltes in Sahnesoße mit Saisongemüse

  • Tatlı Tavuk Sote, Hähnchengeschnetzeltes in Sahnesoße mit Aprikosen und Datteln (orientalisch-süß)

  • Dana Sote, Rindergulasch mit Zwiebeln und Paprika (auf Wunsch in Tomatensoße)

  • Kuzu Pirzola, Lammkotelette

  • Kuzu Sote, Lammgeschnetzeltes mit Safran, Datteln und Aprikosen (orientalisch-süß)

  • Saç Kavurma, Fleischpfanne mit Saisongemüse

  • Içli Köfte, Mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße 

  • Etli Patlıcan, Aubergine mit Rindfleisch (oder Lammfleisch) aus dem Ofen

  • Patlıcan Oturtma, Auberginenauflauf mit Hack

  • Patlıcan Musakka, Moussaka aus Auberginen, Hack und Soße mit Käse überbacken

  • Lazanya, Hackfleisch- Gemüse- Lasagne

  • Schawarma, arabischer Wrap zum selber wickeln mit dünnem Lavash Brot, Kebab, Hummus, Kartoffeln, Mayonnaise & Ketchup

  • Hamshuka, Kichererbsendip Hummus mit Hackfleisch (und auf Wunsch Joghurt)

  • Iskender Kebap, Döner Kebab auf Fladenbrotstückchen, wird mit Tomatensoße und Joghurt serviert

  • Beyti Kebap, Gegrilltes Kebab, in Lavash-Brot gewickelt und mit Tomatensoße und Joghurt überbacken

  • Hünkâr Begendi, "Sultans Entzücken" - Zartes Lamm- oder Rindfleisch auf cremigem Auberginenpüree

  • Dolma, mit Hackfleisch gefüllte Paprika, Zucchini oder Aubergine 

  • Etli Bezelye, Erbseneintopf mit Kalb- oder Putenfleisch

  • Etli Bamya, Okraeintopf mit Kalb- oder Putenfleisch

  • Mini Köfte Burger, mit Hackfleischbällchen, Salat, Tomate und Sauce

  • Mini Sucuk Burger, mit türkischer Knoblauchwurst, Salat, Tomate und Sauce

Türkische Desserts / Türk Tatlıları

  • Baklava, Blätterteig mit Nüssen und Sirup Ⓥegetarisch

  • Sütlü Irmik Tatlısı, Grieß-Joghurt-Schnitte Ⓥegetarisch

  • Sambaba Tatlısı, Grieß-Süßgebäck mit Zuckersirup Ⓥegetarisch

  • Helva, Grießbrei mit Pinienkernen Ⓥegetarisch

  • Revani, Grießkuchen mit Zuckersirup Ⓥegetarisch

  • Anne Sütlaçı, Türkischer Milchreis Ⓥegetarisch

  • Kadayıf Muhallebi, Engelshaar mit Milchcremefüllung Ⓥegetarisch

  • Bülbül Yuvası, "Nachtigallnester" knuspriges Engelshaar-Gebäck Ⓥegetarisch

  • Sekerpare, Mürbeteig-Plätzchen mit Sirup Ⓥegetarisch

  • Lokma, Frittierte Teigbällchen Ⓥegetarisch

  • Supangle, Schokopudding mit Schokokuchenstückchen Ⓥegetarisch

  • Kurabiye, süße und salzige Plätzchen Ⓥegetarisch

  • Kaymak, türkische Sahnecreme Ⓥegetarisch

Desserts / Tatlılar

  • Kremalı küçük Kek, ​Cupcakes mit Buttercreme-Topping Ⓥegetarisch

  • Schokobrunnen mit Marshmallows und Erdbeeren Ⓥegetarisch

  • Vanillepudding Ⓥegetarisch

  • gemischter Obstsalat Ⓥegan

  • Obsttörtchen Ⓥegetarisch

  • Tiramisu Ⓥegetarisch

  • Mousse au Chocolat Ⓥegetarisch

Heißgetränke / Sıcak Içecekler

  • Schwarzer Tee Çay im traditionellen Semaver 

  • Kahve, Kaffee mit Milch und Zucker 

  • Türk Kahvesi, Türkischer Kaffee Mocha mit Zucker

Buchbare Zusatzservices

  • Lieferung, Aufbau und Abbau des Buffets

  • Chafing Dishes, Wärmebehälter-Verleih für die Hauptgerichte

  • Serviergeschirr und Vorlegebesteck für alle Gerichte am Buffet

  • Schildchen mit Beschriftungen der einzelnen Gerichte (Hinweis auf Zutaten / vegane/ vegetarische Ernährungsweisen)

  • Anschließende Reinigung des Geschirrs

  • Orientalische Tischdekoration, wie Kerzenständer, Ständer und Plattformen, Vasen, Kunstblumen, etc. am Buffet

  • Kunstblumen oder frische Blumensträuße

  • Tischdecken & Plissees für das Buffet

  • Servietten in Wunschfarbe

  • Bio-Einweggeschirr und Einwegbesteck aus Bambus

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Alle Speisen :

Unsere Services:

Alles Weitere rund um das Cateringbuffet & Ihr Rundum-Sorglos-Paket:

Wir verleihen Chafing Dishes (Wärmebehälter) und Serviergeschirr / Vorlegebesteck aus Porzellan und Glas für alle Speisen am Buffet

Wir stellen auf Wunsch Tischdecken, orientalische Tischdeko und Blumen in Ihrem Farbkonzept zur Verfügung

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