Teigwaren / Hamur işleri

• Lahmacun, mini türkische Pizza mit Hackfleisch

• Peynirli Börek, Teigröllchen mit Schafskäse-Füllung Ⓥegetarisch

• Ispanaklı Börek, Teigröllchen mit Spinat-Füllung Ⓥegetarisch

• Patatesli Börek, Teigröllchen mit Kartoffel-Füllung Ⓥegetarisch

• Pırasalı Börek, Teigröllchen mit Porree-Füllung Ⓥegetarisch

• Kıymalı Börek, Teigröllchen mit Hackfleisch-Füllung

• Günes Börek, "Sonnen-Börek"- große Teigtasche mit Schafskäse- & Zaatar- Füllung serviert mit Knoblauch-Joghurt Ⓥegetarisch

• Peynirli Pide, Teigschiffchen mit Schafskäse-Füllung Ⓥegetarisch

• Ispanaklı Pide, Teigschiffchen mit Spinat-Füllung Ⓥegetarisch

• Kıymalı Pide, Teigschiffchen mit Hackfleisch-Füllung 

• Zaatar Schnecken, Teigschnecken mit arabischer Gewürzmischung Ⓥegetarisch

• Pide, Fladenbrot Ⓥegetarisch

• Lavash, dünnes Lavash-Fladenbrot Ⓥegetarisch

Vegetarische Hauptgerichte / Ana Yemekler

• Sehriyeli Pilav, türkischer Reis mit Nüdelchen Ⓥegetarisch

• Bulgur Pilavı, Bulgur-Reis Ⓥegetarisch

• Basmati Pilavı, Basmatireis mit Safran Ⓥegetarisch

• Zereshk Basmatipilavı, Basmatireis mit Safran und süßen Berberitzen dekoriert Ⓥegetarisch

• Iç Pilav, türkischer Reis mit Rosinen, Pinienkernen und Gewürzen (orientalisch-süß) Ⓥegetarisch

• Mantı, Türkische Tortellini mit Hackfleischfüllung, Knoblauch-Joghurt & Butter-Paprika-Soße 

• Veggie Mantı, vegetarische türkische Tortellini mit Gemüse-Füllung, Knoblauch-Joghurt & Butter-Paprika-Soße Ⓥegetarisch

• Marokkanischer Couscous mit Gemüse Ⓥegetarisch

• Fırında Patates, Ofenkartoffel mit Rosmarin Ⓥegan

• Veggie Dolma, mit Bulgur gefüllte Paprika, Zucchini oder Aubergine Ⓥegan

• Imam Bayıldı, "der Imam fiel in Ohnmacht" - mit Zwiebeln und Tomaten gefüllte Aubergine aus dem Ofen Ⓥegetarisch

• Bulgurlu Sebze Tava, Gemüsepfanne mit gebratenem Gemüse und Bulgur Ⓥegan

• Nohut, Kichererbsen-Gericht Ⓥegan

• Mini Falafel Burger, mit frittierten Kichererbsen-Bällchen, Salat, Tomate und Hummuscreme Ⓥegetarisch

Fleischgerichte / Et Yemekleri

• ​Köfte, Hackbällchen

• ​Domates Sosunda Köfte, Hackbällchen in Tomatensoße

• Tavuk Sis, Hähnchenspieße 

• Adana Kebap Sis, Kebabspieße (pikant)

• Tavuk Sote, Hähnchengeschnetzeltes in Sahnesoße mit Saisongemüse

• Tatlı Tavuk Sote, Hähnchengeschnetzeltes in Soße mit Aprikosen & Datteln (orientalisch-süß)

• Dana Sote, Rindergulasch mit Zwiebeln und Paprika (türkischer Art)

• Kuzu Pirzola, Lammkotelette

• Kuzu Sote, Lammgeschnetzeltes mit Safran, Datteln und Aprikosen (orientalisch-süß)

• Içli Köfte, Mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße 

• Patlıcan Oturtma, Auberginenauflauf mit Hackfleisch

• Patlıcan Musakka, Moussaka aus Auberginen, Hackfleisch und Soße mit Käse überbacken

• Iskender Kebap, Döner Kebab auf Fladenbrotstückchen, wird mit Tomatensoße und Joghurt serviert

• Beyti Kebap, Gegrilltes Kebab, in Lavashbrot gewickelt und mit Tomatensoße und Joghurt überbacken

• Hünkâr Begendi, "Sultans Entzücken" - Zartes Lamm- oder Rindfleisch auf cremigem Auberginenpüree

• Dolma, mit Hackfleisch gefüllte Paprika, Zucchini oder Aubergine 

• Mini Köfte Burger, mit Hackfleischbällchen, Salat, Tomate und Sauce

• Mini Sucuk Burger, mit türkischer Knoblauchwurst, Salat, Tomate und Sauce

Services

• Lieferung, Aufbau und Abbau des Buffets

• Chafing Dishes, Wärmebehälter-Verleih für die Hauptgerichte

• Hochwertiges Serviergeschirr und Vorlegebesteck für alle Gerichte am Buffet

• Anschließende Reinigung des Geschirrs

• Orientalische Tischdekoration, wie Vasen, Spiegel, Teppiche, Windlichter, Ständer und Plattformen, sowie Kunstblumen & Eukalyptus am Buffet

• Frisches und getrocknetes Obst

• Frische Blumensträuße von unserem Partnerfloristen

• Tischdecken-Verleih für die Buffettische

• Servietten in Wunschfarbe

• Schildchen oder Menükarten mit Beschriftungen der Speisen und Hinweis auf vegetarische / vegane Gerichte

• Umweltfreundliches Bio-Einweggeschirr und Einwegbesteck aus Bambus