
Vorspeisen / Mezeler
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Cacık, Tzatziki Dip Ⓥegetarisch
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Haydari, Knoblauch-Joghurt Dip mit Minze Ⓥegetarisch
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Acılı Ezme, Scharfes Tomatendip Ⓥegan
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Hummus, Kichererbsen Dip Ⓥegan
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Roter Hummus, Roter Kichererbsencreme Dip Ⓥegan
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Falafel, frittierte Kichererbsen-Bällchen Ⓥegan & dazu Joghurt-Tahin-Dip Ⓥegetarisch
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Patlıcan Ezmesi, Auberginencreme-Dip mit Joghurt und Knoblauch Ⓥegetarisch
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Baba Ghanoush, Auberginenpüree mit Sesampaste Tahin-Dip Ⓥegan
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Yogurtlu Domates Ezmesi, Mildes Tomatendip mit Joghurt und getrockneten Tomaten Ⓥegetarisch
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Közlenmis Patlıcan Salatası , Auberginensalat Ⓥegetarisch
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Yogurtlu Havuç Salatası, Möhrensalat in Joghurtsoße mit Knoblauch Ⓥegetarisch
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Karısık Salata, gemischter Salat Ⓥegan
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Yunan Salatası, Griechischer Salat mit Schafskäse, Zwiebeln und Oliven Ⓥegetarisch
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Pembe Sultan Salatası, aus roter Bete und Joghurt Ⓥegetarisch
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Kısır, Bulgur-Salat mit Tomaten- und Paprikamark Ⓥegan
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Tabouleh, Bulgur-Salat mit Petersilie und Minze Ⓥegan
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Sarma, gefüllte Weinblätter Ⓥegan
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Hellim-Patlıcan Sarma, Auberginenröllchen gefüllt mit Halloumi-Käse Ⓥegetarisch
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Antipasti, Gebratenes Gemüse aus dem Ofen Ⓥegan
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Saksuka, Gebratenes Gemüse in Tomatensoße Ⓥegan
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Çig Köfte, kräftig gewürzte Bulgur-Klößchen Ⓥegan
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Mercimek Köftesi, Linsenfrikadellen Ⓥegan
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Fattoush, Gemischter Salat mit geröstetem Brot Ⓥegetarisch
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Karamelize Havuç, karamellisierte Möhren-Sticks Ⓥegan
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Beyaz Peynir, Schafskäse Ⓥegetarisch
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Yesil Biber, gebratene grüne Peperoni Ⓥegan
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Fasulye, Grüne Bohnen in Olivenöl Ⓥegan
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Mücver, Kartoffel-, Spinat- oder Zucchinipuffer Ⓥegetarisch
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Cheese Tower, Brie- und Camembert wie ein Kuchen gestapelt Ⓥegetarisch
Alle Speisen :
Gemeinsam mit Ihnen kreieren wir ein Menü ganz nach Ihrem Geschmack, Stil und Budget
Türkische Desserts / Türk Tatlıları
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Baklava, Blätterteig mit Nüssen und Sirup Ⓥegetarisch
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Sütlü Irmik Tatlısı, Grieß-Joghurt-Schnitte Ⓥegetarisch
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Sambali Tatlısı, Grieß-Süßgebäck mit Zuckersirup Ⓥegetarisch
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Helva, Grießbrei mit Pinienkernen Ⓥegetarisch
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Revani, Grießkuchen mit Zuckersirup Ⓥegetarisch
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Anne Sütlaçı, Türkischer Milchreis Ⓥegetarisch
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Kadayıf Muhallebi, Engelshaar mit Milchcremefüllung Ⓥegetarisch
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Bülbül Yuvası, "Nachtigallnester" knuspriges Engelshaar-Gebäck Ⓥegetarisch
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Sekerpare, Mürbeteig-Plätzchen mit Sirup Ⓥegetarisch
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Lokma, Frittierte Teigbällchen Ⓥegetarisch
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Kurabiye, süße und salzige Plätzchen Ⓥegetarisch
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Kaymak, türkische Sahnecreme Ⓥegetarisch
Desserts / Tatlılar
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Schoko- oder Vanillepudding Ⓥegetarisch
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gemischter Obstsalat Ⓥegan
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Obsttörtchen Ⓥegetarisch
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Tiramisu Ⓥegetarisch
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Mousse au Chocolat Ⓥegetarisch
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bunte Macarons Ⓥegetarisch

Teigwaren / Hamur işleri
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Lahmacun, mini türkische Pizza mit Hackfleisch
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Peynirli Börek, Teigröllchen mit Schafskäse-Füllung Ⓥegetarisch
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Ispanaklı Börek, Teigröllchen mit Spinat-Füllung Ⓥegetarisch
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Patatesli Börek, Teigröllchen mit Kartoffel-Füllung Ⓥegetarisch
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Pırasalı Börek, Teigröllchen mit Porree-Füllung Ⓥegetarisch
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Kıymalı Börek, Teigröllchen mit Hackfleisch-Füllung
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Günes Börek, "Sonnen-Börek"- große Teigtasche mit Schafskäse- & Zaatar- Füllung als Partyplatte serviert mit Knoblauch-Joghurt Ⓥegetarisch
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Peynirli Pide, Teigschiffchen mit Schafskäse-Füllung Ⓥegetarisch
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Ispanaklı Pide, Teigschiffchen mit Spinat-Füllung Ⓥegetarisch
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Pırasalı Pide, Teigschiffchen mit Porree-Füllung Ⓥegetarisch
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Kıymalı Pide, Teigschiffchen mit Hackfleisch-Füllung
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Zaatar Pita, Pitabrot mit arabischer Gewürzmischung Ⓥegetarisch
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Zaatar Schnecken, Teigschnecken mit arabischer Gewürzmischung Ⓥegetarisch
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Pide, Fladenbrot Ⓥegetarisch
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Lavash, dünnes Lavash-Fladenbrot Ⓥegetarisch

Vegetarische Hauptgerichte / Ana Yemekler
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Sehriyeli Pilav, türkischer Reis mit Nüdelchen Ⓥegetarisch
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Bulgur Pilavı, Bulgur-Reis Ⓥegetarisch
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Basmati Pilavı, Basmatireis mit Safran Ⓥegetarisch
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Zereshk Basmatipilavı, Basmatireis mit Safran und süßen Berberitzen dekoriert Ⓥegetarisch
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Iç Pilav, türkischer Reis mit Rosinen, Pinienkernen und Gewürzen (orientalisch-süß) Ⓥegetarisch
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Mantı, Türkische Tortellini mit Hackfleischfüllung, Knoblauch-Joghurt & Butter-Paprika-Soße
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Veggie Mantı, vegetarische türkische Tortellini mit Gemüse-Füllung, Knoblauch-Joghurt & Butter-Paprika-Soße Ⓥegetarisch
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Makarna, Nudeln mit separater Soße Ⓥegetarisch
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Fırında Patates, Ofenkartoffel Ⓥegan
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Patates Wedges, knusprige Kartoffelecken Ⓥegan
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Patates Graten, Kartoffelauflauf mit Käse überbacken Ⓥegetarisch
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Veggie Dolma, mit Bulgur gefüllte Paprika, Zucchini oder Aubergine Ⓥegan
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Imam Bayıldı, "der Imam fiel in Ohnmacht" - mit Zwiebeln und Tomaten gefüllte Aubergine aus dem Ofen Ⓥegetarisch
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Bulgurlu Sebze Tava, Gemüsepfanne mit gebratenem Gemüse und Bulgur Ⓥegan
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Nohut, Kichererbsen-Gericht Ⓥegan
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Mini Falafel Burger, mit frittierten Kichererbsen-Bällchen, Salat, Tomate und Hummuscreme Ⓥegetarisch
Fleischgerichte / Et Yemekleri
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Köfte, Hackbällchen
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Domates Sosunda Köfte, Hackbällchen in Tomatensoße
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Tavuk Sis, Hähnchenspieße
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Adana Kebap Sis, Kebabspieße (pikant)
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Tavuk Sote, Hähnchengeschnetzeltes in Sahnesoße mit Saisongemüse
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Tatlı Tavuk Sote, Hähnchengeschnetzeltes in Soße mit Aprikosen & Datteln (orientalisch-süß)
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Dana Sote, Rindergulasch mit Zwiebeln und Paprika (türkischer Art)
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Kuzu Pirzola, Lammkotelette
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Kuzu Sote, Lammgeschnetzeltes mit Safran, Datteln und Aprikosen (orientalisch-süß)
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Saç Kavurma, Fleischpfanne mit Saisongemüse
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Içli Köfte, Mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße
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Etli Patlıcan, Aubergine mit Rindfleisch (oder Lammfleisch) aus dem Ofen
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Patlıcan Oturtma, Auberginenauflauf mit Hackfleisch
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Patlıcan Musakka, Moussaka aus Auberginen, Hackfleisch und Soße mit Käse überbacken
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Lazanya, Hackfleisch-Gemüse-Lasagne
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Hamshuka, Kichererbsendip Hummus mit Hackfleisch (und auf Wunsch Joghurt)
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Iskender Kebap, Döner Kebab auf Fladenbrotstückchen, wird mit Tomatensoße und Joghurt serviert
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Beyti Kebap, Gegrilltes Kebab, in Lavash-Brot gewickelt und mit Tomatensoße und Joghurt überbacken
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Hünkâr Begendi, "Sultans Entzücken" - Zartes Lamm- oder Rindfleisch auf cremigem Auberginenpüree
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Dolma, mit Hackfleisch gefüllte Paprika, Zucchini oder Aubergine
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Mini Köfte Burger, mit Hackfleischbällchen, Salat, Tomate und Sauce
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Mini Sucuk Burger, mit türkischer Knoblauchwurst, Salat, Tomate und Sauce

Buchbare Zusatzservices
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Lieferung, Aufbau und Abbau des Buffets
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Chafing Dishes, Wärmebehälter-Verleih für die Hauptgerichte
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Serviergeschirr und Vorlegebesteck für alle Gerichte am Buffet
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Anschließende Reinigung des Geschirrs
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Orientalische Tischdekoration, wie Kerzenständer, Ständer und Plattformen, Vasen, Kunstblumen etc. am Buffet
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Kunstblumen oder frische Blumensträuße
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Tischdecken für die Buffettische
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Servietten in Wunschfarbe
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Umweltfreundliches Bio-Einweggeschirr und Einwegbesteck aus Bambus
Unsere Services:
Alles Weitere rund um das Cateringbuffet & Ihr Rundum-Sorglos-Paket:

Wir verleihen Chafing Dishes (Wärmebehälter) und Serviergeschirr / Vorlegebesteck aus Porzellan und Glas für alle Speisen am Buffet

Wir stellen auf Wunsch Tischdecken, orientalische Tischdeko und Blumen in Ihrem Farbkonzept zur Verfügung
